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开一家粥店遇到瓶颈了怎么办?

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导读:

  开一家粥店遇到瓶颈了怎么办?很多人选择自己创业开粥店,但是常常会遇到很多问题。就比如小编有一个朋友,自创品牌做了三个月,现在单量稳定,但是盈利不够,遇到了瓶颈无法突破。那么在这种情况下,粥店应该做哪些改进以寻求突破呢?

  想要获得突破,无非就是增加新顾客和下单量,以此来提高粥店的营业额,具体方案可以参考以下几点:

  1、提高粥品的味道和种类,创新新产品。味道肯定是不能忽视的,至少不应该比附近的同行产品差,如果可以的话,还要继续提高粥的口感,这样的话,即使你的价格更贵,也会有人因为质量好来选择你家产品。另外还要丰富粥的种类多样性,不断创新产品,这样不仅能满足更多顾客的需求,也能吸引老顾客来品尝,同时相对于同行来说你也会更有竞争力。

开粥店

  2、增加销售渠道。如果你的粥店只是做堂食,那么还可以考虑外卖和自取。尤其现在外卖市场火热,很多人因为时间紧张或者不想做饭,就点一份外卖,而粥作为健康养生产品,很容易得到人们的欢迎。所以通过多渠道的销售形式,可以扩大你的粥店市场生意,以此来突破瓶颈。

  3、推出活动并作宣传。通过店铺活动既可以吸引新顾客,又能让老顾客再次进店品尝,以此增加客流量,促进店内消费。有时就是因为你的店铺曝光不够,所以没有足够的消费人群,而通过活动和宣传推广可以让更多人认识你的品牌和产品,从而增加单量获得突破。

  4、做好服务和细节。通过提高店铺的服务质量,可以让人更容易认同你的产品,也可以及时了解客户所遇到的问题,并进行改进,以此得到口碑的提高。另外还有店铺的细节方面,比如外卖送餐包装怎么样,餐具是否齐全,店内环境如何,顾客就餐是否有良好的体验,这些都可以为你的粥店加分,从而增加销量和营业额。

【以上文章如有实际开店成本及盈利数据,则仅供参考,具体详情以商家实际情况为准!】

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